อาชีพพ่อครัว

พ่อครัว หรือ แม่ครัว คือผู้ที่ทำหน้าที่รับผิดชอบในการทำอาหารในร้านอาหาร หรือโรงแรม ในร้านของตัวเองหรือได้รับการจ้างงานจากเจ้าของกิจการนั้น พ่อครัวหรือแม่ครัวอาจจะฝึกฝนตัวเองโดยมีบุคคลในครอบครัวเป็นพ่อครัวหรือแม่ครัวมาก่อน ในขณะเดียวกันก็มีโรงเรียนสอนทำอาหารตั้งขึ้นในปัจจุบัน โดยผู้ที่จบการศึกษาจากโรงเรียนทำอาหารมักจะได้รับการว่าจ้างจากร้านอาหารหรือภัตตาคารใหญ่ หรือโรงแรม

พ่อครัว หรือแม่ครัวในภาษาอังกฤษเรียกทับศัพท์ว่า กุ๊ก (cook) เป็นผู้รับผิดชอบในการเตรียมอาหารและทำอาหาร สำหรับ "หัวหน้าพ่อครัว" หรือ "เชฟ" (chef) จะทำหน้าที่รวมไปถึงคิดสูตรทำอาหารและการคิดรายการอาหาร รวมทั้งการจัดการในครัวคำว่า เชฟ มาจากคำในภาษาฝรั่งเศสว่า "chef de cuisine" ซึ่งหมายถึงหัวหน้าในการทำอาหาร

เหตุที่สนใจอาชีพพ่อครัวนี้ เพราะว่า เป็นอาชีพที่ใฝ่ฝันจะเป็นตั้งแต่ ป.6 คิดว่าอาชีพนี้เป็นอาชีพที่พัฒนาสังคมได้ดีเยี่ยม เพราะเป็นอาชีพที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในอาหารแต่ละชนิดแต่ละประเภท ด้วยเหตุนี้จึงคิดว่าอาชีพเชฟสามารถเป็นผลกระทบทางด้านสังคมในทุกๆด้าน และเป็นอาชีพที่เป็นการยอมรับของทั่วโลก และยังนับได้ว่าอาชีพเชฟเป็นอาชีพที่คนทั่วโลกต้องการในส่วนหนึ่ง และเป็นผลที่ดีหากได้รับการประสบความสำเร็จชองอาชีพนี้.